第20章(2/3)

肉的筒骨无疑是要花肉票了，这种东西就是典型的骨头多肉少，大半骨头饶带几块肉，寻常人家哪里舍得这么糟蹋肉票哟，也亏得蒋丽舍得。

赵兰香原本没啥心思给蒋丽下面条的，看见了两根肥美多肉的筒骨，也不由地两眼发光了。

肉筒骨肥美醇厚，肉厚多汁，一嘬能吸出大骨头里含着的浓郁喷香的骨髓，那滋味要多美有多美。贺松柏折了筋骨，正好可以多喝点筒骨汤补补钙，以形补形。

她正打算去镇上买筒骨，没想到刚打瞌睡就有人送上枕头来了。

她说：“正好我也想吃筒骨面，我从你这里买点。”

赵兰香想用它给贺松柏做点炖点汤喝，说着她掏了一市斤的肉票出来。

蒋丽骄傲地说：“算你识货，这筒骨还不错。花了我好几斤的肉票呢，今天我要吃的痛快。”

这几天的劳动对于蒋丽来说无疑地狱般煎熬，她从来都没吃过这么多苦头，为了犒劳自己这几天的坚持，她咬牙把节省下来的肉票拿去买了带肉的筒骨。

实际上她的想法非常简单粗暴，不带肉的筒骨都能熬出那么好喝的汤面，何况是带了肉的呢？

筒骨肉可比干巴巴的骨头好吃多了。

赵兰香笑眯眯地将这两块大筒骨收了下来，“你先回去，差不多到吃中午饭的时候就可以过来了。”

蒋丽哼哼地应下了。

赵兰香跟拎着宝贝似的把两根筒骨拎到了井边，仔细地清洗了一遍，蒋丽选的这两根筒骨卖相就特别好，两头大中间小，这就意味着里边含着的骨髓多，熬汤特别有营养。

赵兰香洗干净了筒骨后，把贺大姐叫了过来。

贺大姐平时铡惯了草料，手劲儿特别大，她握着刀劈下去，结实筒骨应声而断。赵兰香用滚水焯了焯筒骨，仔细地挑出带肉的以及不带肉的筒骨出来，剃净肉的骨头用来吊汤底，带肉的骨头配着面吃。

她洗净了砂锅，放满了一锅的水，切姜片蒜片祛腥味，滴入几滴黄酒，撒了点秘方料粉，细火慢炖。

火舌一点点地慢慢舔着锅底，锅里的筒骨的精华渐渐渗透进汤里，清澈的汤水随着时间的推移变得奶白，它贪婪又温吞地吮吸着骨头里的每一滴精华……

水咕噜咕噜地沸腾，锅边不断的溢出醇厚的香味，直到一锅水被熬成了半锅，此刻汤水被赋予的营养和美味才恰到好处。

赵兰香才开始不紧不慢地揉面，抻拉摔打，把面揉得软和滑腻。

食材选用晒干的蘑菇、木耳，肉质肥厚的肉筒骨，直到赵兰香做完一锅的筒骨面，满屋子都是汤骨面的浓香。她先盛了一碗端到贺松柏的房间。

蒋丽还没有中午十二点就过来了，刚进门就闻见了那股迎面扑鼻而来的面香味。浓郁的香味增加了她的期待感，她忍不住吞了吞口水。

赵兰香说：“过来吃。”

这时赵兰香才注意到蒋丽后边还跟着一个男生，正是唐清。唐清扶了扶眼镜，不好意思的说道：“听说这里有好吃的东西，我又来了。”

赵兰香招呼着两人坐下吃面。

蒋丽和唐清根本就不用人招待，自己就捧着碗到锅里舀面，爱吃多少吃多少。这回赵兰香可是熬了份量很足的汤，揉了很多面。

赵兰香也盛了碗面，钻去贺松柏的房间了。

……

留在柴房里呲溜呲溜吸面的蒋丽对赵兰香的“识相”满意极了。

她正想跟唐清多相处相处呢，吸取了上回的教训，她来之前稍微吃了点东西垫了垫肚子，以免饿着肚子吃面吃相太过夸张。

然而……事实证明真的是她想太多了。

当蒋丽用筷子夹起第一搓面条的时候，她的脑子里已经没有唐清的地位了。

好、好吃！

真好吃！

她被这碗面占据所有的心思，这回的面汤跟上一次的又完全不一样了。口感更醇厚，滋味更温和，山菇吸收了骨头的油腻，渗透出甘醇的滋味，一口咬下去，蘑菇头上吸饱的汤汁突然“滋”地溅了出来，让人猝不及防的饱尝了一口鲜美汁水。这种蘑菇还不是市面上卖的那种小小朵的，而是一口一大朵，满得塞嘴。

汤面里的木耳口感脆爽滑腻，丝毫不逊色于劲道的筋