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大家又试着蘸了调料,更是赞不绝口。
“这调料香!有芝麻,有花生,还有股说不出的香味!”
“配着羊肉吃,真是绝了!”
一个老先生尝过后,捋着胡子说:“老夫在礁城住了几十年,各种吃食都尝过,这火锅倒是头一回见。边煮边吃,热闹又暖和,冬天吃这个,再合适不过了。”
旁边一个年轻人接口:“是啊,而且什么菜都能涮,想吃什么涮什么,方便!”
“老板,明天正式开业是吧?我肯定来!”
“我也来!带着全家来尝尝!”
长桌前热闹非凡,试吃的人一批接一批。今日剩下的那一只羊片好的羊肉,正在以肉眼可见的速度急剧缩减。
于德海趁热打铁说:“各位,欢迎大家前来试吃。明日正式开业,所有菜品八折优惠,欢迎光临!”
“好!明日一定来!”
人群在“满船火锅”酒楼门口聚集,不一会“满船火锅”的名声,就已经在这一条街慢慢传开了。
于德海看着聚集的人群,脸上露出满意的笑容。他转身交代伙计继续进行试吃活动,自己则进了酒楼,去向傅满船汇报。
酒楼后院里,傅满船正忙活着另一件事。
他把剩下的羊奶全部倒出来,装在两个大碗里,又找来了茶叶、糖、姜,还有一小罐蜂蜜。
傅满船打算做两种口味:一种是经典的羊奶茶,用昨天想好的,上好的红茶和羊奶煮成;另一种是姜汁羊奶茶,加了姜汁,更适合冬天暖身。
他先做经典的。取一小锅清水,放入红茶,小火慢慢煮。待茶汤颜色变深,香气出来时,滤出茶叶,只留茶汤。
另取一锅,倒入羊奶,小火加热。羊奶不能煮沸,否则会结块,要一直搅动,保持温热。
等羊奶热了,将茶汤慢慢倒入,边倒边搅。
茶香和奶香混合在一起,形成一种独特的香气。
傅满船尝了尝,又加了一小勺糖,继续搅匀。
最后,他将煮好的奶茶倒入一个精致的瓷壶里,盖上盖子保温。
接下来是做姜汁的。步骤差不多,但在煮茶汤时,他加了几片姜一起煮。姜的辛辣和茶的清香结合,别有一番风味。煮好后,同样滤出姜片和茶叶,与羊奶混合,加糖调味。
这一款,傅满船特意少放了点糖,因为姜本身有辣味,太甜了反而不好。
两种奶茶都做好了,傅满船各倒了一小杯尝了尝。
经典款醇厚香甜,羊奶的膻味被茶香完全掩盖,只剩下顺滑的口感。
姜汁款则多了几分辛辣,喝下去胃里暖暖的,确实适合冬天。
“嗯,不错。”傅满船满意地点点头。
这时,于德海走了进来:“东家,外面的试吃活动开始了,反响很好。不少人都说明日要来。”
“好。”傅满船笑道,“辛苦你了。剩下的就交给你了,我要去沈府一趟。”
“东家放心,这里有我。”于德海应道。
傅满船把两种奶茶好好的放在两个瓷壶里,用厚布裹好保温。又去“满船小吃”那边的房间把安安静静自己玩的小羊羔抱出来,放进之前那个铺了软布的竹篮里。
小羊羔被弄懵了,迷迷糊糊地“咩”了一声。
“乖,带你去见星星。”傅满船摸摸它的头,提着竹篮和奶茶还有先前让厨房准备好的鱼片粥出了门。
第95章 无聊
傅满船提着竹篮和吃食走在去往沈府的路上,脚步轻快。
竹篮里的小羊羔似乎很适应这种晃晃悠悠的感觉,已经又睡着了,偶尔发出细弱的“咩”声。
走过一个街口时,傅满船忽然闻到一阵清雅的花香。
他循着香味看去,只见街角处,一个头发花白的老婆婆正蹲在地上,面前摆着一个小竹篮,篮子里整整齐齐地放着一束束淡粉色的花。
那花花瓣层层叠叠,颜色从花心的深粉渐渐过渡到边缘的浅粉,在暮色中显得格外娇嫩。
是木芙蓉。
傅满船心中一动,停下脚步。
“婆婆,这花怎么卖?”他蹲下身问道。
老婆婆抬起头,脸上布满皱纹,但眼睛很亮。她见傅满船问价,连忙笑道:“小哥要买花?三文钱一束,都是今早刚摘的,一直用水养着,新鲜着呢
